伝統の茹で方と現代の電子レンジ活用法！最適なじゃがいもの調理法を探る！

じゃがいも料理は手軽で風味豊かですが、調理法によって味の出方が大きく変わることがあります。

「茹でるべきか、電子レンジを使うべきか？」と迷った経験は誰にでもあるでしょう。

この記事では、それぞれの調理法をわかりやすく解説し、初心者にも理解しやすい内容になっています。

じゃがいも料理をもっとおいしくするコツを一緒に学んでいきましょう！

選択はどちら？じゃがいもは茹でるか、電子レンジか

じゃがいもの調理には「茹でる」と「電子レンジで加熱する」という二つの一般的な方法があります。

どちらの方法も、使用するシチュエーションによって最適です。

じゃがいもを「茹でる」方法は、ポテトサラダやマッシュポテトなどに最適です。

ここでは、美味しいじゃがいもを茹で上げるための手順とコツを紹介します。

これらを実践すれば、おいしい料理が作れること間違いなしです。

事前準備
じゃがいもの汚れをよく洗い流し、芽を取り除きます。
皮を剥くかどうかはお好みで選べます。
茹で開始
じゃがいもを鍋に入れ、水がじゃがいもを覆うくらいまで注ぎます。
少量の塩を加えると、じゃがいもに味がしみ込みます。
中火で水を沸騰させてください。
茹で時間の目安
じゃがいもを丸ごと茹でる場合は約15〜20分。
切ったじゃがいもの場合は約7〜10分が目安です。
柔らかさのチェック
茹で上がりの確認には竹串を使います。
じゃがいもに竹串がスムーズに通れば火が通っています。
その後、すぐに水を切り、じゃがいもが煮崩れないように注意しましょう。

ポテトサラダ
じゃがいもを茹でてつぶし、マヨネーズや他の具材と混ぜるだけで、ほくほくとした美味しいポテトサラダができあがります。
茹でることによりじゃがいもの食感がより一層引き立ちます。
マッシュポテト
茹でたじゃがいもをバターや牛乳と合わせて滑らかに潰すと、柔らかく滑らかなマッシュポテトが完成します。
茹でるとじゃがいもが潰しやすくなり、食感が良くなります。

じゃがいもの調理を楽しむためには、その調理法を場面に合わせて選ぶことが大切です。

調理方法を上手に使い分けて、じゃがいもの美味しさを最大限に引き出しましょう！

電子レンジを使用すると、時間が限られているときでも簡単にじゃがいもを調理できます。

じゃがバターや煮物の下準備に特に適しており、速くて効率的にじゃがいもを柔らかくすることが可能です。

じゃがいもの準備
じゃがいもを丁寧に洗い、表面の汚れや芽を取り除きます。
皮を剥く必要はなく、そのまま調理可能です。
湿らせてラップで包む
じゃがいもを水で軽く濡らし、乾燥を防ぐためにラップでしっかりと包みます。
これにより、じゃがいもがふっくらとした仕上がりになります。
加熱の目安
電子レンジ（500〜600W）を使用した加熱時間は、じゃがいもを丸ごとの場合は約3〜5分、切った場合は約2〜3分です。
加熱途中で様子を見て、必要に応じて時間を調整してください。
蒸らし仕上げ
加熱後、すぐにはラップを開けず、数分間そのままにして蒸らします。
これにより余熱がじゃがいもの内部まで行き渡り、均等に火が通ります。