きのこ

家庭で調理するとき、冷凍しめじなどのきのこが持つ臭みに悩まされることは珍しくありません。外食する際には気にならないその香りも、家で調理するとひどく感じることが多いですね。特に、解凍したしめじは臭みが強くなりがちですが、いくつかの簡単なテクニ...